Granadilla

• Kraj pochodzenia: Kolumbia.
• Warunki przechowywania (temperatura): najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, np. w temperaturze pokojowej.
• Termin przydatności: zazwyczaj do kilku dni od dojrzałości owoców.
• Szacunkowa waga: 1sztuka.
• Kaloryczność: około 97 kcal na 100 g.

Granadilla to owoc o charakterystycznym, twardym i skorupiastym zewnętrzu, który kryje w sobie soczyste, żelatynowym wnętrze wypełnione jadalnymi, czarnymi nasionami. Jej smak jest intensywnie słodki i lekko kwaśny, co sprawia, że jest wyjątkowo orzeźwiająca i przyjemna dla podniebienia. Bogata w witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze, granadilla jest nie tylko pyszną przekąską, ale także korzystnym składnikiem diety. Może być spożywana na surowo jako świeży owoc, dodawana do sałatek owocowych, koktajli, a także wykorzystywana do przygotowywania soków, dżemów i deserów. Jej egzotyczny smak i intensywny aromat sprawiają, że granadilla jest ceniona przez miłośników owoców na całym świecie.

Granadilla – egzotyczny owoc o wyjątkowych właściwościach odżywczych i zdrowotnych

Granadilla, znana również jako słodka marakuja, to owoc tropikalny pochodzący z Ameryki Południowej. Należy do rodziny Passifloraceae, tej samej co popularna marakuja. Granadilla wyróżnia się nie tylko swoim niepowtarzalnym słodko-kwaśnym smakiem, ale również szeregiem korzyści zdrowotnych, które czynią ją cennym dodatkiem do zrównoważonej diety. W tym artykule przybliżymy profil odżywczy i korzyści zdrowotne granadilli.

Profil odżywczy granadilli

Granadilla jest bogata w witaminy i minerały, które są niezbędne dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Oto główne składniki odżywcze tego egzotycznego owocu:

• Witamina C: Występuje w dużych ilościach, wspierając system odpornościowy oraz działając jako silny przeciwutleniacz.
• Błonnik: Pomaga w regulacji pracy układu trawiennego, wspiera zdrowe trawienie i może przyczyniać się do kontroli poziomu cukru we krwi.
• Witaminy z grupy B: W tym niacyna (B3) i kwas foliowy (B9), które są ważne dla zdrowia układu nerwowego i metabolicznego.
• Potas: Niezbędny dla zdrowia serca, pomaga w regulacji ciśnienia krwi i równowagi elektrolitowej.
• Żelazo: Kluczowy składnik dla produkcji czerwonych krwinek i zapobiegania anemii.

Korzyści zdrowotne granadilli

1. Wzmacnianie odporności: Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, granadilla pomaga wzmocnić odporność i chroni organizm przed infekcjami oraz przyspiesza gojenie się ran.

2. Zdrowie układu trawiennego: Błonnik obecny w granadilli wspomaga zdrowie trawienne, zapobiega zaparciom i może pomóc w utrzymaniu zdrowej masy ciała poprzez uczucie sytości.

3. Zdrowie serca: Potas, który znajduje się w granadilli, odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia serca przez regulację ciśnienia krwi.

4. Antyoksydacyjne działanie: Antyoksydanty w granadilli, takie jak witamina C, pomagają zwalczać działanie wolnych rodników, które są odpowiedzialne za procesy starzenia i mogą prowadzić do rozwoju chorób przewlekłych.

5. Wsparcie dla zdrowia psychicznego: Witaminy z grupy B, zwłaszcza niacyna i kwas foliowy, są istotne dla funkcjonowania układu nerwowego i mogą przyczyniać się do poprawy nastroju.

Zastosowanie kulinarne

Granadilla jest często spożywana na surowo; jej słodki, żelatynowy miąższ z jadalnymi, czarnymi nasionami jest doskonały jako przekąska. Można ją również dodawać do sałatek owocowych, deserów czy używać jako dekorację. Dzięki intensywnemu aromatowi świetnie komponuje się z jogurtami, lodami oraz różnego rodzaju napojami, w tym koktajlami i smoothie.